В любом случае, если вы любите итальянскую популярную музыку, если сердце замирает от медового баритона Адриано Челентано затевайте романтический ужин с пармиджаной – не прогадаете. Обжаренные ломтики баклажанов, запеченные с томатным соусом и сыром - сытно, душевно, ароматно, насыщенно и удивительно вкусно! Все компоненты этой запеканки великолепно дополняют друг друга, сочетание вкусов и текстур невероятно гармоничное. Баклажаны для этого блюда могут быть просто обжарены на сковороде в масле, а могут и панироваться в яйце и в сухарях...

Баклажаны и сыр — сочетание настолько удачное, что оно увековечено в этом классическом рецепте итальянской закуски.