Доброго времени суток, уважаемые читатели! В продолжение темы о вкусной и здоровой пище я хочу поделиться с Вами ещё одним рецептом диетического питания, который очень полюбился всей нашей семье. Это вкусное, яркое и полезное овощное рагу, или как его модно называть в последнее время - рататуй. Сейчас, когда лето в самом разгаре, данный рецепт особенно актуален из-за обилия на рынке свежих и недорогих овощей. Кроме того, данное блюдо подходит для людей, страдающих от подагры. И так, нам понадобится...

Ингредиенты: средняя морковь, кабачок средний, баклажана, перец болгарский, лук репчатый, зелень, специи Способ приготовления: Все овощи моем, чистим, режем на свой вкус. Баклажан чистим, режем, солим и на 20 минут оставляем, чтобы убрать горечь. Потом их нужно промыть прохладной водой...