👋 Привет, друзья! Рада приветствовать вас на канале «Рецепты от Дарики», где я делюсь вкусными и полезными рецептами, которые легко приготовить дома. Сегодня у нас на повестке простой, насыщенный и ароматный рецепт овощного рагу с кабачками и баклажанами — полностью вегетарианское блюдо, которое понравится всем, кто хочет насытиться натуральными вкусами и получить заряд здоровья. Это рагу отлично подойдет как для обеда, так и для ужина — лёгкое, но питательное, с приятной текстурой и богатым вкусом...

Ингредиенты на 4 порции: Приготовление: 1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками, залить 1 л воды с 2 стол. ложками соли и оставить на 30 мин. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружочками. Кабачки вымыть и нарезать кубиками. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лук очистить и нарезать кольцами. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. 2. Разогреть на большой сковороде растительное масло и обжарить лук с чесноком и морковью...