Порадуйте себя вкусами лета в любой сезон года. Приготовьте на ужин ароматное овощное рагу с баклажанами и картошкой. Рецепт легко повторить из свежих овощей. Но если за окном не лето, загляните в отдел замороженных продуктов ближайшего супермаркета. Наверняка там найдется упаковка замороженных баклажанов кусочками. В крупных сетях их несложно найти круглый год свежими в овощном отделе. Также вы можете заказать отборные баклажаны с доставкой от Шефмаркет. Вегетарианское овощное рагу с баклажанами...

Всё овощи мою. Выбираю целые части. Плохие отрезаю. Чищу перец. Убираю зёрна и сердцевину. Добавляю очищенный и порезанный картофель. Режу помидоры. Добавляю очищенную морковь. Режу лук. Добавляю чеснок. Баклажан делю на кубики. Ставлю тушить. Добавляю растительное масло. Добавляю морковь и специи. Довожу до кипения...