Добрый день дорогие мои. С вами я, и очень интересный рецепт вкусной заготовки на зиму из баклажанов. Я обычно заготавливаю баклажаны тремя способами. Первый - самый простой. Баклажаны запекаю, очищаю и замораживаю. Второй - фаршированные квашеные баклажаны. И третий - баклажаны с чесноком. Если Вам не удалось в этом году собрать и заготовить на зиму маринованные грибы, то не беда. Их с успехом могут заменить баклажаны маринованные с чесноком. И, заметьте, никакого риска отравиться. Баклажаны с чесноком получаются пикантными, очень аппетитными и вкусными...

Закуска из баклажан на зиму. Баклажаны получаются как грибы, целенькие, ароматные и очень вкусные. Приготовление: 1. Баклажаны помыть, нарезать брусочками. Затем опустить в кипящую воду и варить 5 минут. 2. Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, мелко нарезать чеснок, укроп и петрушку. Добавить соль, специи, уксус, растительное масло и перемешать. Заправка готова. Перемешиваем ее с баклажанами. 3. Разложить в банки и закрутить крышками. 4. На дно кастрюли постелить полотенце и выставить банки...