Да, икра знатная удается: чуть остренькая, с легким грибным ароматом, с аппетитным "дымком", маслянистая, шелковистая, с истинно-баклажановым вкусом. В ней нет уксуса, нет навязчивого аромата чеснока, который заглушает баклажановый вкус. А есть - баклажаны: они в икре главные, и икра - не соте из баклажанов с морковью, луком, кабачками "для количества". Есть немного сладкого перчика: он лишь придает легкий аромат грибов. Есть черный душистый перчик и щепотка черного. Есть капелька томата для остроты и цвета...

Блюдо, от которого невозможно отказаться