Самое ароматное и аппетитное лечо из баклажанов!С болгарским перцем и помидорами лечо получается изумительно вкусным и ярким!Подать такое блюдо можно как дополнение к картофелю,мясу и птице.С ломтиком...

Раньше я готовила лечо только с болгарским перцем. Потом решила разнообразить вкус и добавить баклажан. Вы не поверите! Это очень вкусно. Попробовав один раз, вы захотите сделать ещё и ещё Нам понадобятся: Помидор - 4 кг Болгарский перец - 3 кг Баклажан - 2,5 кг Морковь - 500 гр Чеснок - 150 гр Перец острый - 100 гр Соль - 100 гр Сахар - 200 гр Масло растительное - 300 гр Уксус - 50 гр Помидоры режем на 4 части, кидаем в комбайн или блендер и перекручиваем Баклажан режем крупными кубиками, кладём в чашку, сыпем 1 ст л соли и заливаем водой...