Рецепт для тех, у кого мало времени. Готовится очень быстро, получается потрясающе вкусно! Причем, вкусно и в горячем, и в холодном виде. Горячим это блюдо можно подавать в качестве гарнира, а когда настоится - отличная закуска к мясным блюдам или для легкого летнего перекуса. Как я готовлю эту закуску, можно посмотреть в видео ниже. Там же еще 4 рецепта быстрых и простых закусок из баклажанов + эксперимент. Мы сделали с баклажанами то, что никогда раньше не делали. Посмотрите - вам понравится)) На сухой сковороде обжариваю кунжут...

Даже настаиваю - попробуйте)) Очень простой и всеми любимый у нас летне-осенний салатик. Очень вкусно и с мясом, и с макарошками, и с молодой картошечкой. КАК ГОТОВИТЬ: Баклажаны отвариваю в подсоленной воде. Обязательно добавляю лавровый листочек. Варю минут 10. Затем баклажаны достаю и слегка "отжимаю". Я использую две тарелки для этого. Лишнюю жидкость сливаю - она не понадобится. Затем баклажаны очищаю от кожицы и нарезаю. Нарезать можно по-разному...