Для любителей баклажанов и острых ощущений - этот рецепт то, что нужно. Нежные баклажаны в остром, кисло-сладком соусе - прекрасная закусочка под водочку и картошечку. Всё очень быстро и просто! Овощи для удобства нарезаем на дольки. И пропускаем через мясорубку. Также пропускаем чеснок и острый красный перец вместе с семечками. Остроту регулируем по своему вкусу. В томатное пюре добавляем соль, сахар и растительное масло. Баклажаны нарезаем на кружочки и выкладываем в томатную подливку, аккуратно перемешиваем и ставим на огонь...

Потрясающая закуска из баклажан в острой овощной заливке. Ингредиенты: 1. Баклажаны - 2,5 кг. 2. Сладкий болгарский перец - 1 кг. 3. Острый перец - 2 стручка. 4. Чеснок - 2 головки. 5. Растительное масло - 100 мл. 6. Уксус 9% - 120 мл. 7. Соль - 1 ч. ложка. 8. Сахар - 80 гр. Выход - 2 литра. Способ приготовления: 1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной примерно 5-7 мм. Затем переложить в глубокую ёмкость, посолить и оставить на 15 минут. Через указанное время слить выделенную жидкость. Следующим...