Многим нравятся хрустящие баклажаны, об этом говорит статистика продаж😋. Хит позиция в меню, простое блюдо но со своими хитростями, как сделать так чтобы баклажаны были максимально хрустящими и не напитались маслом? Прежде всего начнем с обработки и подготовки баклажана. Тщательно моем под проточной холодной водой, удаляем кожуру, нарезаем кубиком или треугольником одинакового размера, примерно 2-4 см. Берем глубокую ёмкость, набираем холодную воду и разводим в ней соль, вода на вкус должна быть соленая не пересоленная...

Как приготовить хрустящие баклажаны по-азиатски в кисло-сладком соусе: пошаговый рецепт с фото. «Это блюдо хорошо и в горячем виде, и в холодном. Тонкие нотки азиатской кухни позволят вам совершить виртуальное путешествие, не выходя со своей кухни», — говорят фудблогеры Ольга Данчук и Елена Воронцова. Рецепт: состав Баклажаны нарезаем небольшими брусочками. Обваливаем их в крахмале, это удобно сделать в глубокой чашке или в обыкновенном пакете. Крахмал должен обволакивать каждый кусочек. Предварительно баклажаны мы обычно никак не обрабатываем, не солим и не вымачиваем, т...