Рыба (у меня филе хека) запечённая в духовке с баклажаном, нарезанным «кубиком». Один баклажан режу кубиком, солю его, и пусть минут 15 постоит. Когда лишняя вода вышла, я баклажанные кубики просушила полотенцем бумажным и отправила к рыбе на противень. Баклажан и рыбу сбрызнула растительным маслом. Рыбку посыпала тёртой моцареллой (она быстро плавится)...

Хек, запеченный в духовке с овощами, можно похвалить не только за то, что это вкусная и полезная еда, но и за то, что рецепт чрезвычайно удобен в приготовлении. Сейчас, когда овощное предложение ограничивается...