Приветствуем вас, уважаемые друзья. Сегодня мы с вами будем готовить простую закуску из белых баклажанов. Отличие их от обычных баклажанов в том, что они не имеют горчинки во вкусе, а сам вкус каждый чувствует по-разному, некоторым кажется, что вкус белых баклажанов напоминает грибы, а некоторым даже мясо курицы. Так или иначе, сегодня у вас есть отличный повод проверить свои вкусовые ощущения, приготовив закуску из белых баклажанов по нашему рецепту. Ингредиенты: Процесс приготовления: 1. Баклажаны вымыть, удалить плодоножки...

За что мы любим баклажаны? За их простоту и нейтральность. Баклажан никогда не «перетянет» на себя вкусовой акцент блюда, он всегда будет на втором плане — тихо аккомпанировать. Именно поэтому баклажаны так хороши в сочетаниях с мясом и птицей, с овощами и, конечно же, с сыром. Но для начала надо выбрать правильные плоды. Это особенно важно, если вы планируете запекать баклажаны целиком, фаршировать или делать лодочки. Прежде чем запечь баклажаны целиком, их нужно вымыть, вытереть насухо бумажным полотенцем, проткнуть в нескольких местах зубочисткой или вилкой...