Приготовление баклажанов может оказаться не таким простым. У них жесткая сердцевина, которую не всегда возможно прожарить, а некоторые сорта баклажанов могут горчить даже после тепловой обработки. Кроме того, они как губка впитывают масло, что в итоге увеличивает калорийность блюда. Но есть универсальные рекомендации, которые помогут приготовить этот продукт максимально вкусно. 1. Старайтесь выбирать молодые, желательно сезонные баклажаны. Мякоть таких плодов еще нежная, не слишком волокнистая и не содержит большого количества семян...

Баклажаны на гриле - это прекрасное блюдо, которое можно приготовить легко и быстро. Гриль придаст им особенный аромат и вкус. В этой статье я расскажу, как правильно готовить баклажаны на гриле. Для начала необходимо выбрать свежие и спелые баклажаны. Лучше всего использовать среднего размера овощи, так они будут равномерно прожариваться. Баклажаны нужно тщательно вымыть и обсушить. Далее следует нарезать баклажаны на круглые или продолговатые ломтики толщиной примерно 1-1,5 см. Если хотите, чтобы...