Ингредиенты: 1. Баклажаны – 2 кг.; Помидоры – 1.5кг.; Лук репчатый – 1 кг.; Морковь – 1кг.; Перец болгарский, сладкий – 1 кг.; Острый перчик – 1-2 стручка (по вкусу); Соль – 3 ст. ложки без бугра; Сахар – 1 ст. ложка без горки; Растительное масло – 350-400 мл.; Уксус 9% - 2 ст. ложки. Ингредиенты на 5 литров готовой икры. Рецепт, второго фото. 2. Баклажаны – 1 кг.; Лук репчатый - 400 гр.; Перец острый – 1 маленький стручок (3-4 см.); Чеснок – 3-4 зубчика (измельченный чеснок добавляется за 5 минут до готовности вместе с уксусом); Соль – 1 ч...

Однозначно, это самая вкусная баклажанная икра на зиму. Рецепту уже много- много лет, так как по нему готовила ещё моя бабуля. Попробовав её на вкус, вы точно скажете: "Эта та самая икра, как готовила моя мама" И будете абсолютно правы. Друзья, рада вас приветствовать на своём кулинарном канале Сытый папа. У меня очень душевно и тепло, присоединяйтесь! ✅Попробуйте и вы, икру «заморскую» баклажанную по рецепту моей семьи. Это самый вкусный, советский рецепт икры, который передавался от соседки к соседке...