Однозначно, это самая вкусная баклажанная икра на зиму. Рецепту уже много- много лет, так как по нему готовила ещё моя бабуля. Попробовав её на вкус, вы точно скажете: "Эта та самая икра, как готовила моя мама" И будете абсолютно правы. Друзья, рада вас приветствовать на своём кулинарном канале Сытый папа. У меня очень душевно и тепло, присоединяйтесь! ✅Попробуйте и вы, икру «заморскую» баклажанную по рецепту моей семьи. Это самый вкусный, советский рецепт икры, который передавался от соседки к соседке...

Баклажанная икра на зиму. Вкусный и простой рецепт. Приготовление: 1. Лук и морковь нарезать мелким кубиком. лук обжарить до золотистого цвета, затем добавить морковь. Жарим, постоянно помешивая. 2. Добавить нарезанный кубиками болгарский перец и мелко нарезанные помидоры. Тушим 15 минут. 3. Баклажаны очищаем от кожуры, нарезаем мелким кубиком. 4. Добавляем соль, сахар. все хорошо перемешиваем. после чего добавляем баклажаны. Тушим 20 минут. 5. Добавить измельченный чеснок, укроп, петрушку и тушим еще минут 10...