Это кавказское блюдо достаточно простое в приготовлении, но при этом необычайно вкусное, ароматное и сытное. Оно отлично подойдёт и для праздничного стола, и для повседневного семейного обеда или ужина. Необходимые ингредиенты: - мякоть баранины – 500г, - картофель – 800г, - томаты – 200г, - томатная паста – 50г, - баклажаны – 300г, - жир бараний – 100г, - лук-репка – 1 головка, - чеснок – 3 зубца, - лавровый лист – 3 шт., - свежая зелень – 2 пучка, - перец молотый, соль – по вкусу. Приготовление Мякоть баранины промываем в тёплой воде и обсушиваем...

Это невероятное блюдо грузинской кухни в августе и сентябре я готовлю через день да каждый день.