Достаю из морозилки баклажаны, оставляю их размораживаться. Или не оставляю размораживаться... сразу на них соус, сыр и в духовку. В любом случае будет вкусно. Замороженные баклажаны использую часто и много, чего и вам желаю. 😊 Всем привет. Вы на канале «Заметки по домоводству». Здесь я делюсь своим опытом ведения домашних дел и вкусными проверенными рецептами. Сегодня статья о том, как использовать замороженные баклажаны и что из них можно приготовить. Читайте, оставляйте комментарии и не забывайте подписываться...

Сейчас весна, но уже очень хочется летне-осенних блюд. Когда свои кабачки и помидоры сладкие. И вот я решила приготовить зимний вариант. Благо молодые кабачки и помидоры уже появились на рынке по приемлемой цене. А баклажаны у меня были замороженные с осени. Итак: -2 маленьких кабачка, -2 средние луковицы, -2 больших помидора, или как у меня, 6 мелких, -2 средние морковки, -1 большой баклажан, -4 столовых ложки оливкового масла, -соль, перец по вкусу. Лук мелко режем, тушим на масле, слегка посолив...