ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Баклажаны в остром соусе

Баклажаны в остром соусе - это блюдо с давней историей, которое имеет много вариаций в разных кухнях мира. В России оно пользуется особой популярностью, особенно в летнее время, когда баклажаны созревают на огородах.

Исторически баклажаны являются одним из самых древних овощей, происходящих из Индии. Они были привезены в Европу арабскими торговцами, а затем распространились по всему Средиземноморью. В Россию баклажаны пришли в XVII веке и с тех пор стали неотъемлемой частью русской кухни.

Баклажаны в остром соусе - это блюдо, которое обычно подается в холодном виде. Баклажаны нарезаются на тонкие круги или полоски и обжариваются на сковороде до золотистого цвета. Затем они перемешиваются с острым соусом, который придает блюду пикантность и аромат. Соус может быть приготовлен на основе томатов, перца, чеснока, специй и других ингредиентов. Каждый шеф-повар имеет свой секретный рецепт острого соуса, который делает его блюдо неповторимым.

Баклажаны в остром соусе отличаются сочным и нежным вкусом баклажанов, которые хорошо сочетаются с острым соусом. Это блюдо можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Оно идеально подходит для пикников или летних вечеринок, так как его можно приготовить заранее и подавать холодным.

Баклажаны в остром соусе - это классическое блюдо, которое сочетает в себе традиции русской кухни и разнообразие вкусов мира. Оно понравится любителям острых и пикантных блюд, а также тем, кто хочет попробовать что-то новое и интересное.
Вкусно, быстро, просто
234 читали · 6 лет назад
Баклажаны в остром соусе. Рекомендую любителям овощей и не только...
Оригинальность этого блюда заключается в соусе, в которым мы зальем баклажаны. Острый и необычный вкус, который придадим с помощью трав, вам должен понравиться. Итак, нам потребуется: Баклажаны – 5 шт. Растительное масло Составляющие маринада: Помидоры – 0,5 кг Перец болгарский – 2 шт. Перец острый – 2 шт. Чеснок – 6-8 долек Зира – 1 ч.л. Мята свежая – 4 листочка Кинза – пучок Сахар – 0,5 ч.л. Соль – 1 ст.л. Уксус 9% - 2 ст.л. Приступаем: Моем баклажаны, нарезаем и оставляем в холодной воде на 20 минут, чтобы ушла горечь...
"Всего по чуть-чуть!"
5 лет назад
Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски
Шикарная, пикантная, остренькая баклажановая закуска! Хороша и в горячем, и в холодном виде. В холодильнике спокойно простоит 3 дня, что очень удобно, т.к. можно заранее приготовить к приходу гостей. Рецепт таких баклажанов родом из Китайской провинции Сычуань. Более точное название этого блюда "Баклажаны с рыбным ароматом", хотя они и не имеют никакого отношения к рыбе. Просто, здесь определенный набор специй и приправ, которые обычно используются при приготовлении рыбы. Это одно из основных вкусовых сочетаний в Сычуане - соленое + сладкое + кисло пряное + чеснок + имбирь + зеленый лук...