Попробовала я их в кафе в провинциальном городке, решила дома повторить, но не знала, в чём замариновал баклажаны шеф-повар, такой пикантный и нежный был у них вкус. Что без крахмала не обошлось догадалась сразу, я так готовлю рыбное филе периодически, кому интересно рецепт по ссылке Явно баклажан готовился в аэрогриле, а у меня его пока нет. Но это не значит, что я опущу руки - буду готовить на сковороде.
Поделюсь с вами, как методом проб и ошибок я достигла гармонии Баклажан я очистила от кожуры...
В августе поспели баклажаны, помидоры и остальные овощи. И, как всегда, закручиваю на зиму банки с этим вкусным угощением. В этом году готовила салаты двумя способами: 1. Пережаривала все овощи отдельно, а затем в кастрюле все ингредиенты кипятить 40 минут на огне. 2. Приготовление в аэрогриле. Этот способ хорош тем, что салаты никогда не пригорают, при приготовлении затрачивается меньше времени, а получается очень вкусная закуска. В этой статье опишу второй способ. Я уже несколько лет готовлю в аэрогриле салаты и икру из баклажан и кабачков, повидло из яблок...