Здравствуйте, дорогие друзья! С вами Надежда! Нет заготовок лучше и полезнее, чем домашние. Потому что они делаются с любовью, с определенным настроем, без вредных добавок и консервантов. Каждая хозяйка знает, что туда положила и поэтому уверена в качестве своих заготовок. У меня тоже есть свои любимые рецепты, которые всегда получаются и не подводят. Одни из них - это обалденные баклажаны в аджике. Они всегда расходятся первыми и поэтому я стараюсь готовить их побольше. Готовятся они легко и просто, без стерилизации и длительной подготовки, а получаются очень вкусными...

Это блюдо, так сказать, импровизация на тему "по-корейски". Все делала на глаз. Получилось вкусно и так аппетитно! Поэтому поделюсь этой идеей, хотя она не нова, но вдруг пригодится.... Вкусы у всех разные - кому поострее, кому соли побольше, кому подсластить. Поэтому можно адаптировать под свой вкус. -Сначала подготовила баклажаны. У меня было 5 крупных. Почистила от кожуры и нарезала длинными брусочками.(можно и кружочками - по желанию) - Вскипятила кастрюлю воды и добавила столовую ложку соли(верхом)...