Этот рецепт из баклажанов идеально подходит для тех, кто не любит долго возиться и часами стоять у плиты, делается все очень быстро и просто, а получается очень вкусная, пикантная закуска, которая прекрасно подходит как перекус, так и к мясным блюдам можно подавать. Баклажаны очень люблю, особенно нравится готовить их на гриле и добавлять их в салаты, например в салат "Тбилиси", рецепт кстати есть у нас на канале. Чтобы приготовить вкусную закуску понадобятся баклажаны три штуки. Баклажаны я разрезаю на две части и в каждой половинке делаю надрезы...

Баклажаны очистить от шкурки и нарезать пластинами толщиной 5-7 мм. Обжарить на малом количестве растительном масле до легкой румяности. Баклажаны должны остаться слегка упругими и не расползаться. В кастрюле смешать воду, уксус, специи, соль, сахар. Вместо части обычного сахара можно добавить немного мёда для пикантности. Довести до кипения и охладить до тёплого. Чеснок и чили нарезать...