Баклажан, покрытый панировочными сухарями и корочкой из пармезана, хрустящий снаружи, нежный внутри и с насыщенным ореховым вкусом в дополнение. Вам понадобится всего несколько ингредиентов. Ингредиенты для приготовления баклажанов во фритюрнице: Первым делом перемешайте ломтики баклажанов с щедрой щепоткой соли и положите их на дуршлаг. Дайте им стечь в течение 30 минут, пока вы перемешиваете хрустящую глазурь и взбиваете яйцо. Через 30 минут пора панировать баклажаны. Промокните их кухонным полотенцем или бумажными полотенцами...

Эти баклажаны очень вкусные и в горячем, и в холодном виде, ведь благодаря обжариванию в кипящем масле они получаются очень хрустящими снаружи и нежными и сочными внутри. Можно подать баклажаны в виде закуски на общем блюде или как гарнир. Любят такие баклажаны даже дети. Для приготовления мне нужно: Баклажаны очищаю, разрезаю не доходя до основания на брусочки. Опускаю в соленую воду на 30 минут, чтобы ушла горечь. Обсушиваю полотенцем. Яйца взбиваю, немного солю. Обмакиваю баклажаны в яйца. Кисточкой промазываю каждый брусочек...