Привет, друзья! У меня очередная заготовка на зиму. Я готов поделиться с вами закуской под интригующим называнием «Тещин язык». Уж трактуйте его, как кому нравится, но советую приготовить. Готовят по-разному, начиная от способа нарезки, до приготовления заливки. Классическая — вода, сахар, соль, уксус с добавлением чеснока и использования дополнительно других овощей. Это мой домашний рецепт заготовки, проверенный годами. Каждый год делаем именно так. Получается просто великолепная закуска. Хранится хорошо, правда недолго, потому что быстро заканчивается...

Почитатели синеньких наверняка включают в список своих заготовок на зиму салат «Тещин язык», да и летом не раз полакомятся остренькой закуской. Пикантная овощная вкуснятина, отличающаяся интересной нарезкой овоща, отлично идет под рюмочку в праздник. Понравится как холодная закуска к мясу или просто картофельному пюре. Почему такое название? Наши хозяюшки обладают изрядной долей юмора. Скорее всего, появилось оно благодаря форме нарезки баклажана и острому вкусу. Но ведь и правда, настоящая теща всегда остра на язык...