Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Баклажаны – 1,5 кг Петрушка– один пучок Укроп – один пучок Чеснок – 1 большая головка Соль – 2 ч. л Растительное масло – для жарки Уксус 9% - 3 ст. л Выход - 1,5 л готовой консервации. 1. Промытые баклажаны нарезаем колечками толщиной не более 1 см. 2. Разогреваем сухую сковороду. Каждый кружочек баклажана смазываем растительным маслом с двух сторон. Я делаю это при помощи силиконовой кисти. 3. На огне, чуть ниже среднего, обжариваем баклажаны до золотистого цвета и переворачиваем...

Это мой самый любимый рецепт синеньких с детства и так их готовила моя бабушка. Я перепробовала много разных вариантов зимних закаток с баклажанами, но эти мне нравятся больше всего, готовлю их каждый год...