Баклажаны, они же «синенькие» — универсальный овощ. Универсален тем, что он сытный, при этом не имеет выраженного вкуса — можно экспериментировать с вариантами приготовления и приправами, получать новые вкусы. А заготовки на зиму из них — просто пальчики оближешь! Содержание За мой опыт накопилось уже около 20 рецептов. Я выбрал 7 самых интересных и решил ими поделиться с вами. Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью на зиму Ингредиенты: Маринад на на 1 л воды: Технология приготовления: Запеченные...

Для тех, кто любит краткие рецепты Ингредиенты: Баклажаны – 1,5 кг Петрушка– один пучок Укроп – один пучок Чеснок – 1 большая головка Соль – 2 ч. л Растительное масло – для жарки Уксус 9% - 3 ст. л Выход - 1,5 л готовой консервации. 1. Промытые баклажаны нарезаем колечками толщиной не более 1 см. 2. Разогреваем сухую сковороду. Каждый кружочек баклажана смазываем растительным маслом с двух сторон. Я делаю это при помощи силиконовой кисти. 3. На огне, чуть ниже среднего, обжариваем баклажаны до золотистого цвета и переворачиваем...