Сейчас в Светофоре продают чудесные недорогие баклажаны и один из них мы с вами будем запекать с начинкой. Из второго сделаем соус к пасте, а из третьего любимое блюдо моей мамы которому пока нет названия (среднее между баклажанной икрой и овощным рагу), но это в следующих рецептах, а пока очень просто и быстро сделаем баклажаны с курицей и овощами в духовке. 1. Моем баклажан, разрезаем пополам и обильно солим сверху! Оставляем так минут на 30, затем обычной столовой ложкой достаем мякоть. Не надо ничего вымачивать, это самый простой способ...