Изумительно вкусные, ароматные, пикантные, в меру острые баклажаны – как раз то, что нужно для праздничной закуски! Заготовку из них можно использовать и как самостоятельное блюдо, и как основу для готовки других блюд или закусок, добавляя к ним разные компоненты. Маринованные таким образом баклажаны можно с легкостью принять за соленые грибочки. Что вовсе неудивительно. Ведь баклажаны сами по себе имеют специфический вкус и аромат, а если к ним добавить чесночного аромата и зелени, то получится потрясающая закуска...

Предлагаю ещё один рецептик из баклажанов. При том, что готовить просто и быстро, получается всегда вкусно. Можно и законсервировать на зиму, если простерилизовать банки с содержимым положенное время, в зависимости от объёма...