На 4-6 порций В этом овощном рагу используется простое сочетание ингредиентов, но в процессе готовки они совершенно преображаются, и блюдо становится чем-то большим, чем просто сумма компонентов. Чем дольше рагу настаивается, тем вкуснее становится. Для рагу нам понадобится: Для подачи: Как солить баклажаны? Хотя баклажаны перед жаркой солить не обязательно, соль все же вытягивает из них жидкость, так что баклажаны впитывают меньше масла. Нарежьте баклажаны так, как указано в рецепте, сложите в дуршлаг и посыпьте примерно 1 чайной ложкой соли...

"Гордон Рамзи. 3 Рецепта РЕСТОРАННЫХ Блинчиков" Знаменитый британский шеф-повар. Его рестораны удостоены 16 звёзд Мишлен. Его фирменный ресторан Restaurant Gordon Ramsay, находящийся в Лондоне, имеет три звезды Мишлен. Популярный ведущий британских телешоу The F-Word, Ramsay’s Kitchen Nightmares и Адская кухня, а также их американских теле-близнецов...