Доброго солнечного утра вашему дому! Пусть день порадует вас приятными новостями! Сегодня я хочу предложить вам приготовить вкуснейший хачапури, который готовят в Мегрелии ( Западная Грузия) На грузинском языке хача означает «творог», а пури – «хлеб» Отличие мегрельского хачапури в том, что сыр здесь не только внутри лепёшки, но им присыпают её и снаружи. Что нам потребуется: 600 г сыра сулугуни 430 г белой муки высшего сорта 140 г сметаны 200 мл мацони или кефира( не кислого!) 80 г масла  одно...

Хачапури по - мегрельски - разновидность грузинских хачапури. Очень вкусная лепёшка на дрожжевом тесте, с большим количеством сыра! Тесто: Воду смешиваю с молоком, нагреваю чтобы смесь была тёплой, не горячей. Растворяю в ней дрожжи и сахар. Сухие дрожжи можно добавить сразу в муку. Оставляю на 10-15 минут. Сливочное масло нужно растопить. Оставляю его остыть. В муку всыпаю соль и вливаю дрожжевой раствор. Замешиваю тесто. Когда тесто соберётся в комок, вливаю растопленное масло и вмешиваю его в тесто...