Сезон овощей в разгаре. Болгарский перец, морковь, огурцы, помидоры, чего только нет на любимой грядке?! Сегодня наш разговор пойдет об одном интересном овоще, который появился в кухне европейцев только в XIX веке. Это – баклажан. Говорить о пользе это овоща можно очень долго. Несмотря на наличие клетчатки, органических кислот, классического набора витаминов, баклажан своим составом может «похвастаться» солями калия, кальция, фосфора. Кобальт, алюминий, медь, цинк – все эти компоненты оказывают благоприятное действие на работу сердца, почек, печени и желчевыводящих путей...
Сегодня готовим вкусную закуску, на столе баклажаны по-китайски. Хоть блюдо, можно сказать, однокомпонентное, вкус насыщенный и разнообразный. Хорошо подать и как самостоятельную закуску, или же в качестве овощного гарнира. Время приготовления: 10 минут. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. Крахмал можно использовать как кукурузный, так и картофельный. 2. В мисочку поместить мед, крахмал (здесь кукурузный), и выдавленный через пресс чеснок. Ввести соевый соус. Перемешать, чтобы не было крахмальных комочков...