Здравствуйте! Сегодня дам вам рецепт очень вкусной закуски – баклажанная икра на сковороде. Наша семья часто готовит блюда из баклажанов, особенно часто у нас на столе овощная икра. Это блюдо мы готовим весь сезон, пока овощ имеется в продаже по доступной цене. На зиму мы заготавливаем синенькие, консервируя и замораживая в камере. Баклажанная икра на сковороде с помидорами – это рецепт моей бабушки. Он мне нравится с детства, поэтому, когда стал взрослым, узнал у бабули рецептик моего любимого...

Икра из баклажанов, жареная на сковороде, получается особенно вкусная. Рецепт приготовления баклажанной икры - проще не бывает. Готовьте и наслаждайтесь вкусной закуской. Рецепт: Как приготовить Баклажаны отварить в подсоленной воде до полуготовности. Снять с них кожицу, когда немного остынут и мелко порезать. Порезать мелко перец. Поджарить лук. Добавить болгарский и острый перец. Отправить в сковородку баклажаны. Посолить и поперчить. Натереть помидоры на мелкой терке. Можно добавить томатный сок или пасту...