Ароматная, душистая, остренькая в меру и маслянистая, шелковая - вкуснейшая икра удается, и готовится просто, и ее всегда мало. И каждый говорит, что она "самая вкусная" и "как в детстве". Вот почему-то всем нравится, и для каждого по вкусу. А еще мне рецепт нравится простотой - не зря назвала его "ленивым": без хитростей, трудностей и тонкостей. Хотя некоторые тонкости есть - но они простые и нехитрые, и только упрощают приготовление. И делают икру более вкусной :) Делюсь с удовольствием рецептом - на такую икру и последних в этом году "синеньких" не жалко...

Вкуснейшая баклажанная икра, рецепт не самый быстрый, зато икра получается просто обалденная, по-другому не скажешь. Готовлю каждый сезон именно из грунтовых баклажанов, из парниковых вкус совсем не тот. Ароматная, с приятной остринкой, насыщенная, самая вкусная и полезная еда в зимние холода! Обязательно приготовьте, уверена, что у вас будут просить рецептик. Мне нравится подавать эту икру на крутонах из бородинского хлеба, с веточкой укропа и каплей майонеза. Замечательно эта икра сочетается с...