Блюдо из баклажан с фаршем состоит сразу из мяса и гарнира. Для него следует выбирать молодые баклажаны, т.к. в них отсутствует соланин, который придает горечь. У таких овощей также более нежная мякоть. Фарш можно взять любой. В нашем случае это будет говяжий фарш с добавлением небольшого количества жира...

Традиция жарить мясо на открытом огне существует у многих народов, но именно восточная кухня за свою многовековую историю довела ее до совершенства. Почувствовать все тонкости, ощутить непревзойденный вкус и научиться радовать близких кулинарным мастерством поможет мангал «Восточная сказка»...