Любите острые закуски и хотите удивить гостей чем-то необычным? Баклажаны по-корейски — это аппетитная, пикантная и при этом простая в приготовлении закуска, которая отлично подойдёт как к повседневному столу, так и к праздничному. В этой статье вы найдёте проверенный рецепт, узнаете, как можно адаптировать блюдо под свой вкус, какие ошибки чаще всего совершают новички и какие лайфхаки помогут сделать закуску ещё вкуснее. Основной состав: Если у вас нет: Важно: Не пережаривайте — овощи должны остаться мягкими, но не распадаться...

Если классические маринованные баклажаны вам уже наскучили, самое время познакомиться с их пряным восточным вариантом. Баклажаны по-корейски — это пикантная закуска, которая зимой согреет и напомнит о лете. Больше корейских закусок — в подборке на сайте Кабачки по-корейски Ингредиенты 1. Налить в мал. сковородку две-три ложки растительного масла. Согреть его, но не сильно. Выкладываем в него красный острый перец, куркуму и половину кориандра. Греем специи, постоянно помешивая, 5 секунд. Нам важно «раскрыть» вкус специй, но не пережарить их...