Это что-то невероятное! Такие баклажаны никого не оставят равнодушным! Очень вкусные, остренькие, хрустящие! Оторваться от них невозможно. На днях приготовила такую закуску для гостей - всем без исключения понравилось! Потом еще и рецепт у меня спрашивали. Так что советую и вам его записать. Подготовка баклажанов Баклажаны нарезаем брусочками или кубиками - как больше нравится. Кожуру можно снять, а можно оставить. Нарезанные баклажаны опускаем в соленую воду для того, чтобы убрать горечь. Так баклажаны оставляем примерно на 40-60 минут...

Бывали ли у вас моменты, когда обычный овощ вдруг удивлял своим вкусом и текстурой? Многие считают, что баклажаны всегда оставляют после себя горечь и много масла, но есть способ превратить их в настоящую закуску, сравнимую с азиатскими деликатесами. Откройте секрет «правильной» жарки и попробуйте это блюдо с изюминкой. Исторически баклажаны всегда были на восточном столе. В Китае, Японии и Корее эти овощи жарили в кипящем масле, чтобы получить ту самую хрустящую корочку, которая сохраняет сочную сердцевину...