Просто отличная закуска. Готовится не сложно, а получается вкусно. Зимой, особенно в пост, очень нравятся такие баклажаны с отварным картофелем. Для приготовления потребуется: Количество указано в очищенном виде. Из половины ингредиентов у меня получилось 2 банки по 0,7 л. и 1 банка 0,5 л. Ну и по традиции еще осталось на пробу:) С чего начинаем? Конечно же с подготовки всех ингредиентов. Все как следует промываем, очищаем от всего лишнего. Помидоры и перец нарезаем произвольными кусочками, чтобы было удобнее их измельчать...

Вырастили на даче богатый урожай баклажанов? Или закупили много овощей и хотите зимой готовить икру, баклажанные рулеты или рагу? Многие хозяйки готовы выделить даже уголок в морозилке для заготовки. А можно ли замораживать баклажаны на зиму? Конечно, можно: целыми и нарезанными, протушенными и бланшированными, поджаренными и запечёнными. Разберём в статье, как правильно замораживать баклажанную заготовку, чтобы плоды не утратили вкус и структуру. Источник: наш популярный сайт для дачников Дачник...