Эта вкуснейшая закуска съедается быстрее, чем готовится! Баклажаны с помидорами: рецепт — бомба! Готовится просто и безумно вкусно! Всем любителям и ценителям баклажанов посвящается. Обязательно попробуйте приготовить этот салат-закуску. Ничего вкуснее вы не пробовали. Эту закуску гости первой сметают со стола. Баклажаны нарезаем на кружочки, толщиной не больше 1 см. Солим, перчим. Даем постоять 10 минут и промакиваем бумажным полотенцем. Таким образом мы убираем горечь. Но если баклажаны не горчат, то этап пропускаем...

Нам понадобится: Баклажан - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Листья салата - 1 пучок Руккола - 1 пучок Мягкий сыр для салата - 200 гр. Крахмал - 4 ст.л. Бальзамический соус Растительное масло - 1/2 ч.л. Соль Баклажан моем, чистим и нарезаем кубиком. Солим и добавляем крахмал, тщательно перемешиваем. Обжариваем баклажаны на растительном масле до румяной корочки. Собираем салат: выкладываем на дно тарелки рукколу. Затем выкладываем листья салата. Рвём руками (не режем, иначе салат будет горчить)...