Пармиджана или итальянская запеканка из баклажанов - это так вкусно! Вот как выглядит квинтэссенция простоты ужина с большим WOW-эффектом. Читая список ингредиентов, можно подумать, что в этом блюде нет ничего особенного. Баклажаны, помидоры и моцарелла... Фи! ... но ничто не может быть дальше от истины! Это блюдо - настоящий фейерверк! Кто-то может подумать, что я предвзята, потому что мне нравятся баклажаны...

Для приготовления этого вкуснейшего итальянского блюда нам потребуются: ⠀ ✔️Шаг 1 Нарезаем баклажаны вдоль-толщиной 0,5-7 мм. Смешиваем воду и растительное масло в пропорции 1:1. Выкладываем баклажаны на пергамент и на противень-смазываем ломтики маслом с водой с двух сторон. Выпекаем минут 7 до полуготовности при температуре 180 градусов по Цельсию. ⠀ ✔️Шаг 2 Добавляем в пассату 2 зубчика чеснока, соль, перец и щепотку орегано. Пробиваем блендером. ⠀ ✔️Шаг 3 Собираем пармиджану. На дно формы для запекания выкладываем немного соуса, затем - баклажаны...