Баклажаны отварить 5 -7 минут в соленой воде. Достать, остудить, Разрезать вдоль не до конца. Морковь пассеровать, смешать с нарезанным укропом и измельченным чесноком. Этой смесью нафаршировать баклажаны, затем плотно уложить начиненные баклажаны в эмалированную кастрюлю и залить маринадом. Маринад: 1. 100,0 соли 2. 100, 0 сахара 3. 50,0 уксуса 4. 1 стакан воды Закипятить, затем на каждый стакан воды добавить 50,0 подсолнечного масла...

Баклажаны содержат довольно большое количество растительных белков, пищевых волокон, витаминов и микроэлементов. Благодаря наличию в них значительного количества биологически активных веществ и большого разнообразия микроэлементов эти плоды обладают лечебным действием. В первую очередь, за счет содержания фолиевой кислоты и большого спектра микроэлементов баклажаны заметно снижают уровень холестерина в крови, препятствуя его отложению в стенках кровеносных сосудов. Баклажаны соленые Вариант...