Жареные баклажаны имеют особый вкус, а жареные синенькие на зиму, залитые особым маринадом с перчиком и чесночком, – это просто объедение. Делаю такие заготовки уже не первый год, поэтому делюсь рецептом, как удивить своего мужа, родных и самой полакомиться. Понадобится: Приготовление. Сразу же даю рецепт на большую массу баклажанов. Если баклажанов будет меньше, все ингредиенты уменьшите в соответствующих пропорциях. Вымойте синенькие и нарежьте их колечками по 1 см толщиной. Подсолите и обжарьте колечки баклажанов с двух сторон на сковороде на растительном масле...

Вкуснейшие жареные баклажаны на зиму. Ингредиенты: 1. Баклажаны - 1 кг. 700 гр. 2. Укроп - 1 пучок. 3. Петрушка - 1 пучок. 4. Чеснок - 3 головки. 5. Сладкий перец - 1 шт. 6. Соль - 1 ст. ложка. 7. Растительное масло - для жарки. 8. Острый перец - 2 шт. Маринад: 1. Вода - 400 мл. 2. Уксус 9% - 4 ст. ложки. 3. Сахар - 2 ст. ложки. 4. Соль - 2 ч. ложки. Способ приготовления: Понадобится 2 банки 800 мл. 1. Баклажаны нарезать длинными пластами толщиной 3-5 мм. Нарезанные баклажаны посолить, полить растительным маслом и тщательно перемешать...