Маринованные баклажаны это быстрый и вкусный рецепт, которые можно готовить как заготовку на зиму, так и для повседневной трапезы. Отличная летняя закуска, слегка остренькая и кисленькая. Чудесное дополнение к любым основным блюдам! А главное, готовится эта вкуснятина на раз-два! Приготовление не составит особого труда, продукты доступные, а технология очень простая. Если вы поклонник баклажанов, то обязательно попробуйте замариновать баклажаны с грибами по этому рецепту. Пряные овощи в остро-кислом соусе получаются изумительно вкусными...

Рецепт очень вкусных баклажанов "под грибы". Получается невероятно вкусно и аппетитно. Готовлю на зиму каждый год, отказаться от такой вкуснятины невозможно! Рецепт советую записать, чтобы не потерять. Ингредиенты: баклажаны чеснок уксус растительное масло соль сахар специи вода зелень 1 кг баклажанов нарезаем кружочками ли крупными кубиками и заливаем их холодной водой на 1 час. За это время из баклажанов уйдет горечь. Сливаем воду, баклажаны промакиваем бумажным полотенцем, чтобы на них не было воды...