Готовим баклажанную икру с овощами и томатной пастой без уксуса и стерилизации Баклажанная икра, особенно, если уметь ее вкусно приготовить, может действительно стать настоящим деликатесом. А приготовить ее таким образом можно! Я хочу рассказать о моем способе ее готовки. Обычно все овощи перекручивают на мясорубке и варят, а этот способ приготовления – это когда овощи режешь мелкими кубиками. Все кусочки в этом случае получаются целенькими, и воспринимается блюдо и как икра, и как салат. Хорош он и в свежем виде и в заготовках на зиму...

Баклажана - 4-5 шт Репчатый лук - 2 головки Томатное пюре либо Томатная паста - 2 ст ложки Растительное масло - 4-5 ст ложки