Привет! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом закуски "Баклажаны к мясу". Такие баклажаны обычно делаю вместо гарнира к мясу, например, к шашлыкам или просто к запеченному в духовке мясу. Готовятся просто и быстро, получается вкусно и на столе красиво сморится. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Итак, нам потребуются баклажаны, я беру 3 маленьких баклажана, общий вес 500 гр. Нарезаю на кружочки, добавляю половину ч.л. соли перемешиваю и оставляю на минут 5-7, чтобы из баклажанов вышла горечь если есть, а еще они тогда не будут темнеть во время жарки...

Время баклажанов пришло. Честно говоря, я в этом году начала готовить их впервые, раньше мне казалось, что это какой-то зверь невиданный)) Первый раз просто порезала кубиками, натерла морковь, добавила мелко порезанный лук, зубчик чеснока и тушила на сковороде под крышкой 40 минут. Тушеные баклажаны. Получилось вкуснее, чем в ресторане- это муж так сказал. Остался один и я захотела поэксперементировать и приготовить рулетики. В рецепты не лезла, готовила из того, что есть у меня и чисто интуитивно, строго не судите...