Баклажаны — одни из самых популярных овощей в нашем рационе. Разберёмся, в чем их польза, вред и чем овощи могут быть опасны. Без этого крепкого мясистого «молодца» тёмно-фиолетового цвета и овощное рагу — не рагу. Не добавишь в него баклажан — и вкус не тот, и консистенция. А с другой стороны, ну как не добавить? Баклажан — один из самых летних овощей: его появление на рынках и прилавках магазинов — словно сигнал к началу сезона вкуснейших и легчайших овощных блюд: соте, солянок, рататуев, икры...

Этот овощ является представителем пасленовых культур. В странах Азии его принято считать овощем, который способен увеличить срок жизни. Связано это с тем, что в его химическом составе присутствует большое количество полезных витаминов и микроэлементов, положительно влияющих на организм в целом. Что представляет собой этот овощ? Многие люди не знают, что считающийся в любом доме и на любой кухне овощем, баклажан на самом деле является представителем ягодных культур. Это не единственный овощ, который с научной точки зрения считается ягодой...