Вариантов такой закуски масса, сочетание баклажанов и помидоров многими любимое. В этом рецепте вся прелесть в том, что баклажаны будут обжариваться на сухой сковороде. Поэтому закуска получается не маслянистая и расход масла в целом значительно уменьшается. Баклажаны получаются сочные, ароматные, остренькие. Хотя острый перец можно и не добавлять, это по желанию. Если вы любите зелень, то можно добавить любую душистую зелень, которую вы предпочитаете. Без зелени же тут вас ждет чистый вкус баклажанов, помидоров, чеснока и это очень аппетитно! Иногда хочется овощных закусок без зелени...

Собственно. Я вообще люблю понятные названия, так, чтобы сразу было ясно, что в блюдо понапихано. А то назовут как-нибудь "восход солнца над горой Килиманджаро туманным утром", а смотришь рецепт, а там яичница с помидорами. Ну так и писали бы: яичница с помидорами! Так вот в этом блюде все понятно из названия и не надо ничего придумывать. Все лаконично, но безумно-безумно вкусно! И заметьте, ни капли масла! Для кого-то важно, а кому нет, то влейте половинку чайной ложки хорошего оливкового, вкус от этого только лучше будет! Начнем...