В магазинах представлен огромный выбор чая и чайных напитков. На упаковке с чаем очень часто можно встретить слово «байховый». Например, байховый черный чай. Что это такое и чем отличается от других видов чая? Рассыпной чай — это и есть байховый. Магазины предоставляют огромный выбор байхового чая, которые отличаются ценой, сортом, видом и производителем. Данный продукт прежде, чем попасть на полку, проходят предварительные этапы, такие как завяливание, скручивание, ферментация и сушка. Откуда произошло...

Стоит отметить, что еще 100 лет назад и более чай для обычного жителя России или СССР выглядел совсем не так, как сейчас. Тогда в основном использовали прессованный чай — плиточный или «кирпичный» в зависимости от вида брикета. А вот обычный листовой рассыпной чай, именуемый байховым, в начале прошлого века считался не очень хорошим. Словарь иностранных слов Попова (1907 г.) определял байховый чай как «низшие сорта черного чая». А словарь Даля называл его «один из обиходных, черных чаев». Позже Большая...