Традиционный багет – он считается французским или парижским. У него насыщенный аромат, пузырящаяся внутренняя структура мякиша и хрустящая корочка. Именно эти качества должны быть в идеале у багета. Этот рецепт предполагает использование одновременно и закваски 100% влажности и быстродействующих дрожжей. И самое главное в багете по этому рецепту – это влажный мякиш, который получается только при наличии закваски в рецепте. Как вывести закваску можно ознакомиться в статье. Что понадобится из оборудования...

Сегодня речь пойдет о багете. Что мы знаем о нем и можно ли приготовить багет дома? Этот и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте. Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал "Сад вокруг". Это позволит нам публиковать больше интересных огородных статей. Как только зайдя в магазин мы оказываемся в хлебном отделе и видим багет, сами того не подозревая, мы называем его французским.  В России французский багет начал набирать свою популярность в конце XX-го века. Существует несколько...