Чесночные багеты, рецептом которых я делилась недавно, закончились довольно быстро. А в холодильнике "скучало" молоко. И мамина тетрадь с рецептами не подвела. В ней нашелся рецепт батонов на молоке. Для теста: Молоко - 400 мл Дрожжи сухие - 2 ч.ложки Сахарный песок- 2 ч.ложки Соль- 2 ч.ложки (без верха) Мука в/с - 600 грамм. Приготовление: В теплом молоке растворить дрожжи и подождать до образования "шапочки". Далее добавить соль, сахар, муку и замесить тесто. Дать тесту подойти 2 раза, время каждого подъёма приблизительно 60 минут...
Нет конечно, это не настоящие "французские" багеты! Одно только упоминание — "французские", уже как бы указывает на то, что багеты должны быть испечены во Франции — вроде как там их "родина"! А я готовлю простые домашние багеты, или длинные батоны, это кому уж как приятнее на слух. И, тем не менее, это очень вкусный домашний хлеб!!! Ставьте лайки, пишите комментарии, подписывайтесь! Всё это очень важно для автора, и нужно для продвижения канала. Я буду вам за это очень благодарна! Чтобы испечь...