Нельзя просто так взять и не написать про это культовое блюдо, разбирая американскую кухню. Не имея ничего общего ни с настоящим буйволом, ни с американским бизоном, крылышки баффало на самом деле названы в честь места их происхождения - Баффало, штат Нью-Йорк, так что с этим все на удивление просто. А вот история происхождения этой всемирно известной и горячо любимой закуски, как это обычно бывает с такими культовыми блюдами, немного запутанная. А, если быть еще точнее, за право называться изобретателем этого блюда,как обычно, борются несколько людей...

Пикантные крылышки «Баффало». Идеальное блюдо для посиделок с друзьями. Впервые я попробовала это блюдо лет 7 назад в одном из баров в американском стиле. Я осталась в диком восторге и ещё не раз заказывала острые крылышки, если видела их в меню...