Долма в виноградных листьях — рецепт, который будет очень кстати, если вы хотите приготовить что-то полезное и легкое в кавказском стиле. Точно неизвестно, откуда происходит блюдо «долма» — были ли его родиной Турция, Армения, Таджикистан или Азербайджан. Происхождение слова также туманно. Но одно можно сказать точно: блюдо появилось в времена Османской империи. В наше время оно считается визитной карточкой многих кухонь на Ближнем Востоке, на Балканах, а особенно — на Кавказе. Чаще всего долму готовят из классических виноградных листьев, но некоторые используют листья инжира и яблочно-айвовые...

Долма Ингредиенты: 1) Фарш (баранина и говядина)-500 г. 2) Виноградные листья-600г. 3) Мята-1 пучок 4) Кинза свежая-1 пучок 5) Укроп свежий-1 пучок 6) Сливочное масло-100 г. 7) Рис-4 ст. л. 8) Лук репчатый-1 головка 9) Соль и перец-по вкусу Шаги приготовления Шаг №1 Нашу зелень тщательно промываем и мелко режем. Что касается мяты, то нам понадобятся только листочки, стебельки мы не используем. Шаг №2 Когда вся зелень нарезана, мы добавляем ее к нашему фаршу. Если у вас нет бараньего фарша, то можно использовать только говяжий...