Грузинская кухня славится большим количеством овощных блюд. Особое место при приготовлении занимают баклажаны. В данной статье будет написан рецепт приготовления бадриджани. Что это за блюдо Бадриджани – простая, но при этом очень вкусная грузинская закуска. Ее часто можно увидеть на столе во время торжественных мероприятий. В традиционный рецепт помимо баклажанов включают чеснок, зерна граната, грецкие орехи и различные пряности. Блюдо считается вегетарианским, так как в его составе нет мяса. Большое значение имеет правильный выбор баклажанов...

В грузинской национальной кухне очень много овощных блюд. Чаще всего для приготовления используют фасоль, помидоры, репчатый лук, капусту (белокочанную или цветную). Особое место в кухне Грузии занимают блюда из баклажанов, в которые добавляют чеснок, самые разнообразные специи и травы. Простой на первый взгляд овощ приобретает пикантность и грузинский колорит. Одно из самых популярных блюд с баклажанами - бадриджани, которое внешне напоминает небольшие овощные рулетики. Его подают либо самостоятельно, либо в качестве гарнира к жареному мясу...